“大连之夜”文化晚宴是2026大连夏季达沃斯论坛向世界展示大连魅力的重要窗口之一。为在“大连之夜”成功亮相，竞相大连130余家餐饮食品企业携近400道特色美食同台献艺，亮相角逐资格。文化晚宴5月9日，食神大连市烹饪中等职业技术专业学校内，大赛大连大连优秀餐饮食品企业大厨们倾情上阵，现场现场烹制出上百道特色菜；业界“天团”评审团专业品评、版火现场打分，热上食神大赛大连版火热上演。大连之夜

大连盈春大饭店的一道名为“樱桃肉”创新菜，制成小串，亮相串上既有传统的文化晚宴樱桃肉，又有大连特产大樱桃。食神如此创新的大赛大连“樱桃肉”，经评委郝岩、王希君现场观尝之后，给予了很高的评价，“这道创新菜下功夫了，它把蔬果和肉类海鲜结合在一起，既解腻又增香，效果特别好”。评委杨道立在现场认真给每一道菜写评价并打分，一款鱼丸汤她品尝之后给予认可，“鱼丸很嫩，细嫩，不错”。

记者在大赛现场了解到，参赛菜品从经典大连海鲜、非遗老味、地方特色小吃，到创新融合菜、高品质预制菜、特色小食点心都有，参评企业涵盖老字号、知名餐饮、特色食品品牌、优质预制菜企业等全业态。评审会以“公开、公平、公正、可追溯”为原则，聚焦口感风味、食材安全、造型颜值、文化内涵、晚宴适配性、品牌影响力六大维度，遴选出既能代表大连城市特色、传递中国美食文化，又符合国际高端晚宴标准的精品美食。企业代表以极致用心呈现每一道作品，用食材本味讲述大连故事，用烹饪技艺展现行业实力，本次大赛也成为大连城市美食文化的一次集中检阅与全面亮相。

夏季达沃斯论坛协调工作处王兆宝处长表示，今年的“大连之夜”文化晚宴选拔活动更加正规，通过大型的美食评审会，让更多的大连企业通过文化晚宴的平台向世界来宾展示我们大连、辽宁乃至中国的美食文化，也通过本次评审会，请各位专家和评委对每一个商家、每一道菜品做出精心指点，让菜品更加合乎晚宴要求、达到来宾的满意。

半岛晨报、39度视频首席记者赵晖 首席摄影记者周蕾

• ·山东品牌这十年｜藏于鲁企的匠心与担当，以创新定义智造品质
• ·聚焦丨涉汉坦病毒疫情邮轮人员开始疏散转运
• ·我的母亲节感悟：不必执着于把孩子塑造成自己期待的模样
• ·10万月租的酒店，3300元磨损费该认吗？
• ·大行评级丨中银国际：再鼎医药首季业绩疲弱，H股目标价大幅下调至17港元
• ·“进对专业=赢在起点”？这样想的人低估了大学
• ·日照实验高中发布招生简章
• ·练好内功、补齐短板，英德市2026年首期招商引资业务培训班开班
• ·里昂：维持百度“跑赢大市”评级 首季AI云基础设施收入强劲增长
• ·琻捷电子科技（江苏）股份有限公司通过港交所上市聆讯
• ·影院厕所标识用香蕉西柚配图，负责人回应亮了：只是提醒多吃水果
• ·琻捷电子科技（江苏）股份有限公司通过港交所上市聆讯
• ·神舟二十三号载人飞行任务标识发布
• ·湖南省2026年“5·12全国防灾减灾日”集中宣传活动启幕 沉浸式科普筑牢安全防线
• ·聚焦丨涉汉坦病毒疫情邮轮人员开始疏散转运
• ·这场致敬白衣天使的节日盛会 也是中医护理特色的集中展示