十年前，年刘

刘舒婷初次踏入三吉咖啡

那间十五平方米的舒婷丝小店时，

万万没想到有朝一日，从粉

她会以主理人的主理身份，

在家乡的乡剧老剧院里为大家冲泡咖啡。

刘舒婷是院里四会市地豆镇土生土长的姑娘。

01一杯咖啡的种子

结识三吉咖啡，是年刘在她刚刚步入社会工作之际。上班需要提神，舒婷丝她特意绕路前往那家隐匿在巷子里的从粉小店，点上一杯美式咖啡，主理看着创始人石雅琪在吧台后面娴熟地操作咖啡机。乡剧那时，院里四会的泡咖精品咖啡价格高昂，但三吉咖啡价格亲民，年刘味道丝毫不逊色于大城市的咖啡。她就此成为了这家店的忠实拥趸。

2023年，一个偶然的契机，她成为了三吉咖啡团队的一员。

02从爱好者到从业者

真正投身这个行业，刘舒婷才深知一杯优质咖啡背后蕴含着多少学问。石雅琪毫无保留地教导她——从咖啡豆的产地特性，到不同萃取方案对咖啡风味的影响。她如海绵般汲取着知识，也渐渐理解了为何石雅琪能在十年间，将一家十五平米的小店打造成肇庆首个咖啡连锁品牌。

三吉咖啡在大湾区的门店拓展至八家，团队也日益壮大。但刘舒婷心中一直怀揣着一个隐约的愿望——何时能把咖啡带回自己的家乡地豆镇？

03老剧院的新故事

机遇在2025年降临。

地豆镇入选省“百千万工程”第三批典型镇培育名单，那座她小时候就已废弃的七十年代老电影院，被改造成美丽圩镇客厅。镇里提出“弱改造、强运营”的理念，既想保留老剧场的建筑风貌，又想引入新业态。

石雅琪找到她，说道：“舒婷，你是地豆人，这个项目由你来主理，敢不敢接？”

她几乎没有迟疑，回应道：“敢。”

老剧场她再熟悉不过了。小时候路过，总觉得那扇褪色的大门背后藏着无数故事。如今，她要让它重新焕发生机。

现在的剧场，保留了原来的木梁、砖墙、舞台轮廓，仅加建了一个L型的钢构空间作为运营空间。开业那天，第一位走进来的老爷爷在门口伫立良久，感慨道：“我年轻时在这儿看过电影，没想到这辈子还能再进来坐坐。”

04不只是咖啡

地豆剧场店开业后，刘舒婷才发觉自己肩上的担子比预想中更重。除了制作咖啡、管理运营，她还成了半个导览员——向游客讲述这座老剧院的历史，介绍地豆镇的变迁。节假日游客众多时，她还要策划一些小活动，比如放映电影、开展挂耳咖啡体验课。

每当看到村里的孩子在公园里嬉戏，看到外出务工归来的年轻人在此聚会聊天，看到老人家坐在剧场台阶上晒太阳……她便觉得，这一切都无比值得。

05家乡热土就是创业沃土

许多人问刘舒婷，为何选择返乡？

她说，并非“选择回来”，而是“终于等来了这个机会”。四会这些年对返乡创业的支持切实有力，镇里帮她们协调场地、对接资源，给予了充分的信任与发展空间。她坚信，在家乡这片热土上，同样能够成就有意义的事业。

如今，三吉咖啡（地豆剧场店）成为了周边乡镇的“网红打卡点”。2026年春节期间，日均销量超过1000杯。这些数字的背后，是乡亲们的认可，也是乡村活力的有力证明。

刘舒婷想对仍在犹豫不决的年轻人说：家乡并不缺少机会，缺的是愿意将机会变为现实的人。而她，已然扎根于此，用一杯咖啡，沏出了自己理想中的生活。

（来源：四会电视）

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